【苦蕎麥簡(jiǎn)介】

苦蕎麥（學(xué)名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.），別名菠麥、烏麥、花蕎等，一年生草本植物。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微逞紫色，有細(xì)縱棱，一側(cè)具乳頭狀突起，葉寬三角形，長(zhǎng)2-7厘米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長(zhǎng)葉柄，上部葉較小具短柄。在中國(guó)東北、華北、西北等地都有分布。苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

播種期：無(wú)霜期

適播地：多生長(zhǎng)于海拔500-3900米的田邊、路旁、山坡、河谷等地

二、苦蕎麥的生長(zhǎng)環(huán)境

多生長(zhǎng)于海拔500-3900米的田邊、路旁、山坡、河谷等地；喜涼爽濕潤(rùn)，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍。積溫10~15℃即可滿足其對(duì)熱量的要求。種子在土溫16℃以上時(shí)約4~5天即可發(fā)芽；開(kāi)花結(jié)果最適宜溫度為26~30℃，當(dāng)氣溫在-1℃時(shí)花即死亡，-2℃時(shí)葉甚至全株死亡。

三、苦蕎麥的種植土地怎么整理

深耕是苦蕎麥豐產(chǎn)栽培的一條重要經(jīng)驗(yàn)和措施。加厚熟土層，提高土壤肥力，既有利于改善土壤中的水、肥、氣、熱狀況，提高蓄水保墑和防止土壤水分蒸發(fā)，又有利于苦蕎麥發(fā)芽、出苗和生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)可減輕病蟲(chóng)草對(duì)苦蕎麥的危害。深耕改土效果明顯，但深度要適宜，各地研究結(jié)果表明，苦蕎麥地深耕一般以20~25cm為宜。深耕又分春深耕、伏深耕和秋冬深耕，以伏深耕效果最好。伏深耕曬垡時(shí)間長(zhǎng)，接納雨水多，有利于土壤有機(jī)質(zhì)的分解積累和地力的恢復(fù)。苦蕎麥伏耕地較少。一般以春、早秋（收獲馬鈴薯時(shí)）深耕為主，在進(jìn)行春、早秋深耕時(shí)，力爭(zhēng)早耕。深耕時(shí)間越早，接納雨水就越多，土壤含水量就相應(yīng)越高，而且熟化時(shí)間長(zhǎng)，土壤養(yǎng)分的含量相應(yīng)也高。

四、苦蕎麥如何種植

各地的地形、土質(zhì)、種植制度差異很大，故播種方法也各不相同。主要有條播、點(diǎn)播和撒播，科學(xué)種植苦蕎麥應(yīng)倡導(dǎo)條播。撒播因撒籽不勻，出苗不整齊，通風(fēng)透光不良，

而產(chǎn)量不高；點(diǎn)播太費(fèi)工；條播播種質(zhì)量高，有利于全面協(xié)調(diào)發(fā)育。從而得以苦蕎麥產(chǎn)量的提高。

采取打塘人工點(diǎn)播，這種方式除人工點(diǎn)播不易控制種子量外，每畝的穴數(shù)也不易掌握，營(yíng)養(yǎng)面積利用不均勻，還比較費(fèi)工，以167~200cm開(kāi)廂，行距27~30cm，窩距17~20cm，每窩下種8~10粒種子，待出苗后留苗5~7株。

五、苦蕎麥怎么養(yǎng)護(hù)

苦蕎麥播種后采取積極的保苗措施。播種時(shí)遇干旱要及時(shí)鎮(zhèn)壓、踏實(shí)土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實(shí)，以利于地下水上升和種子的發(fā)芽出苗。播后遇雨或土壤含水量高時(shí)，

會(huì)造成地表結(jié)板，苦蕎麥子葉大、頂土能力差，地面板結(jié)將影響出苗，可用釘耙破除板結(jié)，疏松地表。破除地表板結(jié)要注意，在雨后地表稍干時(shí)淺耙，以不損傷幼苗為度。前后

應(yīng)做好田間的排水工作。水分過(guò)多對(duì)苦蕎麥生長(zhǎng)不利。特別是苗期。

苦蕎麥?zhǔn)且环N需肥較多的作物，要獲得高產(chǎn)，必須供給充足的肥料，根據(jù)研究，每生產(chǎn)100kg蕎籽粒，需要從土壤中吸收純氮4.01~4.06kg，磷1.66~2.22kg，鉀5.21~8.18kg。吸收比例為1∶0.41~0.45：1.3~2.02，氮、磷、鉀的比例和數(shù)量與土壤質(zhì)地、栽培條件、氣候特點(diǎn)有關(guān)，但對(duì)于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特別增施氮磷肥是苦蕎麥豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。