【柿樹(shù)簡(jiǎn)介】
柿樹(shù)是柿科柿屬落葉大喬木，通常高達(dá)10-14米以上，胸高直徑達(dá)65厘米，高齡老樹(shù)有高達(dá)27米的。柿樹(shù)的花雌雄異株，為黃白色，花期5-6月；柿樹(shù)的果實(shí)大多為球形或扁球形，果期9-10月。柿樹(shù)是中國(guó)栽培悠久的果樹(shù)。果實(shí)常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時(shí)取食。柿果除了鮮食外，可加工成柿餅、柿醬、柿干、柿糖、柿汁、果凍、果丹皮、柿酒、柿醋、柿晶和柿霜等食品。柿樹(shù)適應(yīng)性及抗病性均強(qiáng)，柿樹(shù)壽命長(zhǎng)，可達(dá)300年以上，是園林綠化和庭院經(jīng)濟(jì)栽培的樹(shù)種之一。
播種期：無(wú)霜期
適播地：喜愛(ài)深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤
二、柿樹(shù)適合什么樣環(huán)境
柿樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜愛(ài)溫暖氣侯，和陽(yáng)光充足的環(huán)境。
柿樹(shù)喜愛(ài)深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。
三、柿樹(shù)播種土地怎么整理
柿樹(shù)的嫁接過(guò)程中要對(duì)土地進(jìn)行整理，以便播種后能生長(zhǎng)出合適的砧木。首先選擇土壤疏松肥沃，有灌水條件的地方作苗圃。
播前秋季深耕30厘米左右，每畝施入基肥1500-2500公斤，翌年春季淺耕20厘米，細(xì)致耙耱，待土壤平整疏松后整地作畦。北方干旱，宜低畦；南方多雨，須高畦。
為了防止地下害蟲(chóng)，可噴敵百蟲(chóng)800倍液等農(nóng)藥。
四、柿樹(shù)怎么種植
柿樹(shù)的繁殖主要為嫁接法，可分為兩大步進(jìn)行：培育砧木和品種嫁接。作砧木用的種子應(yīng)采自充分成熟的君遷子（或野柿等）的果實(shí)，播種之前還應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行處理。在北方，播種多在3月下旬至4月上旬（即柿樹(shù)發(fā)芽期）春播；秋播的在11月上旬于土地封凍前播完。按行距20、50厘米寬窄行條播。播深2-3厘米，覆土為種子的2-3倍，再覆草或落葉，保持土壤濕度、防止板結(jié)。若用地膜覆蓋效果更好，并能加快出土。幼苗出土后待長(zhǎng)出2-3片真葉時(shí)（5月上、中旬）按株距10-15厘米間苗或補(bǔ)苗，同時(shí)用移苗鏟切斷主根，促進(jìn)側(cè)根的發(fā)生。在7月中下旬施追肥促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，達(dá)到嫁接的粗度；天旱時(shí)灌水；當(dāng)苗高30厘米后摘心，使苗加粗。
嫁接方法各地大同小異，苗圃嫁接時(shí)用單芽嵌接最快、最省接穗，切接、腹接、劈接都可以，嫁接人員可用最熟悉、最拿手的一種辦法來(lái)接，成活率最高，不必強(qiáng)求一致。如果砧木較粗而已離皮時(shí)，用皮下接方法最理想。也可采取單芽嵌接，在接芽上方1厘米處下刀，將芽切成盾形，下部距芽1厘米處切60°角的斜面。砧木距地10厘米處，切掉一個(gè)與接芽相同的芽片，立即嵌入接芽，用農(nóng)膜條纏緊，露出接芽。春季嫁接的在接口以上20厘米處剪斷，促進(jìn)萌發(fā)，殘樁可代替支柱，防止被風(fēng)吹折；秋季嫁接的不要剪砧，免萌發(fā)而凍死。
柿樹(shù)苗繁殖完成后，我們還要對(duì)其定植栽種，通常有秋栽和春栽兩期。定植時(shí)首先要挖掘定植穴，定植穴大小應(yīng)視土質(zhì)不同而有差異，土質(zhì)肥沃、疏松的根系容易生長(zhǎng)，定植穴0.8米見(jiàn)方；土質(zhì)堅(jiān)硬、瘠薄甚至有石塊的地方，根系不易伸展，定植穴要大，深、寬都要1米以上，必要時(shí)再挖大一些。定植穴應(yīng)定植前挖好，春栽的最好在頭年秋天挖好，以便使穴土在冬天進(jìn)行風(fēng)化，栽植后有利樹(shù)的生長(zhǎng)。挖時(shí)心土與表土分別放于穴的兩側(cè)。栽植時(shí)先將心土與廄肥或堆肥再加少量過(guò)磷酸鈣混合填入穴內(nèi)，填至距穴上口地表20厘米時(shí)即可放入樹(shù)苗，邊填邊振動(dòng)樹(shù)苗，使土流入根的縫隙中，填滿后在穴周圍修成土埂，再充分澆水，水滲下后用細(xì)土覆蓋，防止蒸發(fā)。深度以苗的根頸與地面平齊或稍深5-10厘米為宜，澆水時(shí)若發(fā)現(xiàn)栽得過(guò)深的，可稍稍將苗提起，根基立即加土護(hù)住，待水滲完后再培土保護(hù)。
五、柿樹(shù)怎么養(yǎng)護(hù)
柿是深根性的樹(shù)種，樹(shù)齡很長(zhǎng)。為了使樹(shù)體能正常生長(zhǎng)，延長(zhǎng)盛果期，必須改善土壤理化性狀，使土壤疏松、有機(jī)物豐富，透氣性好，保肥保水力強(qiáng)，水土不致流失。這樣能增加根的吸收能力，提高肥效，避免產(chǎn)生生理障害。
能使地面松軟，雨水容易滲入，增加通氣性促進(jìn)有機(jī)物的分解，有利于樹(shù)體的生長(zhǎng)。也便于各種管理，能減少病蟲(chóng)潛伏的場(chǎng)所。但是，中耕除草次數(shù)太多時(shí)，反而促使土壤流失，并使土壤腐殖質(zhì)減少，破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，影響土壤肥力。所以中耕次數(shù)不宜太多，以不形成草荒為度。
隨著樹(shù)齡增長(zhǎng)，在采收前后，結(jié)合施基肥，于定植穴外逐年深翻擴(kuò)大樹(shù)穴。深度根據(jù)土質(zhì)情況而定，對(duì)土壤瘠薄，質(zhì)地堅(jiān)硬的深度應(yīng)超過(guò)80厘米，土壤深厚的，深翻60厘米左右。
應(yīng)在最需養(yǎng)分之前施入，提前的時(shí)間應(yīng)包括肥料分解時(shí)間在內(nèi)。也就是說(shuō)，施入速效性化肥時(shí)，可距需肥時(shí)期近些；如果施用遲效性的有機(jī)肥時(shí)，距需要時(shí)間遠(yuǎn)些，若施入的是未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，則應(yīng)更早。一般基肥以有機(jī)肥為主，在采收前后（10月-12月）施入，追肥以化肥為主，第一次在生理落果以后施入，第二次果實(shí)膨大期施入。當(dāng)土壤肥沃、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健的情況下，第二次追肥可以省略；相反，若土壤瘠薄、樹(shù)勢(shì)衰弱的，在3-4月發(fā)芽時(shí)再追施一次。氮肥的60%-70%在基肥中施入，其余于生育期追施；磷肥全部在基肥中施入；鉀肥容易流失，而且在果實(shí)肥大過(guò)程中是必需的肥料，所以基肥和追肥均勻施入為宜。
一般北方干旱地區(qū)，每株成年樹(shù)澆水100-150公斤，幼樹(shù)60-100公斤不等。結(jié)果多的年份要多澆一些，結(jié)果少的年份，可相對(duì)減少灌水次數(shù)和量。灌水時(shí)期視土壤干旱情況、土壤的水分當(dāng)量和氣候情況而定，一般年份，春季干旱，少雨多風(fēng)，應(yīng)當(dāng)在萌芽前和開(kāi)花前后各灌一次水，在施肥后也要同時(shí)灌水，以促進(jìn)養(yǎng)分被及時(shí)吸收利用。
危害柿樹(shù)的病蟲(chóng)害有柿角斑病、柿圓斑病、柿炭疽病、柿蒂蟲(chóng)、血斑小葉蟬及龜蠟蚧等，可根據(jù)具體情況及時(shí)噴灑藥物進(jìn)行防治。