孜然簡(jiǎn)介

別名：小茴香、香絲草、安息茴香、孜然芹、孜然花、孜然子等。

學(xué)名：Cuminum cyminum

科屬：傘形科（Apiaceae）孜然屬（Cuminum）

原產(chǎn)地：地中海地區(qū)，特別是埃及、敘利亞和土耳其等地。現(xiàn)在廣泛分布于亞洲、歐洲及北非的溫帶和熱帶地區(qū)。

形態(tài)特征

• 植株：一年生或二年生草本植物，高度可達(dá)30-50厘米。
• 根系：主根發(fā)達(dá)，側(cè)根較少。
• 莖：直立，多分枝，表面有細(xì)毛。
• 葉：羽狀復(fù)葉，葉柄長(zhǎng)，葉片細(xì)長(zhǎng)，呈線形或線狀披針形，邊緣有鋸齒。
• 花：小花聚集成傘形花序，花白色或淡黃色，花期一般在6-7月。
• 果實(shí)：雙懸果，長(zhǎng)圓形，成熟時(shí)呈黃褐色，內(nèi)含種子2粒，種子長(zhǎng)2-4毫米，表面有縱向棱紋。

生長(zhǎng)習(xí)性

• 光照：喜光，需要充足的陽(yáng)光。
• 溫度：耐熱，適宜生長(zhǎng)溫度為20-30℃，不耐寒。
• 水分：耐旱，但生長(zhǎng)期間需要適量的水分。
• 土壤：適應(yīng)性強(qiáng)，但以疏松、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土為宜。

用途

• 食用：

  • 調(diào)味品：孜然種子具有獨(dú)特的香氣，常用于烹飪中，尤其在中東、印度、北非等地的菜肴中使用廣泛。
  • 保健品：孜然種子含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，具有一定的保健功效。

• 藥用：

  • 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)：在中醫(yī)和阿拉伯傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，孜然被用于治療消化不良、胃痛、食欲不振等癥狀。
  • 現(xiàn)代研究：研究表明，孜然具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。

• 其他用途：

  • 香料：孜然種子可提取精油，用于制作香水、香皂等化妝品。
  • 飼料：孜然的莖葉可用作牲畜的飼料。

栽培技術(shù)

• 播種：

  • 時(shí)間：春季或秋季。
  • 方法：直播或育苗移栽。
  • 密度：行距30-40厘米，株距10-15厘米。

• 管理：

  • 澆水：保持土壤濕潤(rùn)，但避免積水。
  • 施肥：生長(zhǎng)初期施用氮肥，開(kāi)花前施用磷鉀肥。
  • 病蟲(chóng)害防治：注意防治蚜蟲(chóng)、白粉病等常見(jiàn)病蟲(chóng)害。

文化意義

• 歷史：孜然在古代就有廣泛的使用記錄，古埃及人將其用于食品調(diào)味和藥物。
• 宗教：在一些中東國(guó)家，孜然被視為圣潔的植物，用于宗教儀式。
• 文學(xué)：孜然在許多文學(xué)作品中被提及，象征著溫暖、幸福和健康。

常見(jiàn)問(wèn)題

• 孜然和小茴香的區(qū)別：孜然和小茴香雖然同屬傘形科，但屬于不同的屬。孜然的學(xué)名為 Cuminum cyminum ，而小茴香的學(xué)名為 Foeniculum vulgare 。兩者在形態(tài)和味道上有所不同，孜然的味道更為辛辣，而小茴香則帶有甜味。
• 孜然的保存方法：將孜然種子放在干燥、通風(fēng)的地方，避免潮濕和高溫，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

結(jié)語(yǔ)

孜然作為一種重要的調(diào)味品和藥用植物，在世界各地都有著廣泛的應(yīng)用。了解其生長(zhǎng)習(xí)性和栽培技術(shù)，有助于更好地利用這一珍貴的自然資源。希望本文能為您提供全面而詳細(xì)的信息，讓您對(duì)孜然有更深入的了解。

小編為大家推薦一些常見(jiàn)的植物品種，未竟事宜，敬請(qǐng)電訊。

彩葉植物

1、日本紅楓 （春季紅 2~5米高）

2、中國(guó)紅楓 （三季紅 2~5米高）

3.美國(guó)紅楓 （大喬木10~40米）

藤本植物

1.阿知紫藤

2.熊野紫藤

3.八重黑龍紫藤

4.安了寺紫藤

松柏類(lèi)植物

1、刺松

2、圓柏

3、黑松

4、五針?biāo)?/a>

5、鉛筆柏

水生植物

1.蘆葦苗

2.荷花苗

3.水菖蒲

4.梭魚(yú)草

竹類(lèi)植物

1.青竹

2.黃槽竹

3.耐寒竹

4.紫竹

5.金鑲玉竹

大喬木行道樹(shù)類(lèi)

1.法桐 （世界級(jí)的行道樹(shù)）

2.垂柳 （生長(zhǎng)快，樹(shù)冠濃密，綠期長(zhǎng)，耐寒）

3.樸樹(shù) （鄉(xiāng)土樹(shù)種）

4.白玉蘭 （春花）

5.烏桕 （秋葉）

草坪草類(lèi)植物

1.百慕大種子

2.早熟禾種子

3.高羊茅種子

4.剪股穎種子

5.馬尼拉草坪

6.果嶺草種子

7.黑麥草種子

花草類(lèi)植物

1.金盞菊種子

2.石竹種子（可代替草坪的花卉，適宜密植，耐熱耐旱）

3.格桑花種子 （純潔樸素的野花系列，好養(yǎng)好看）

4.矢車(chē)菊種子

5.雛菊種子

6.福祿考種子

7.含羞草種子 （奇異植物，會(huì)動(dòng)的植物）

8.黑心菊種子 （狀若葵花，黑心黃花）

9.金雞菊種子（金雞菊是一種耐旱、耐鹽的多年生草本植物，以其明亮的黃色花朵和豐富的藥用價(jià)值而受到歡迎）

10.矢車(chē)菊種子（矢車(chē)菊是一種原產(chǎn)于地中海地區(qū)的多年生草本植物，花朵優(yōu)雅精致，顏色豐富多樣，常被用于花壇和花籃的裝飾）