薏米：薏苡的種子

薏米，又稱為薏仁、苡仁、六谷子等，是一種重要的藥食兩用作物。它確實是薏苡（學(xué)名：Coix lacryma-jobi L.）的成熟干燥種仁。薏苡屬于禾本科薏苡屬植物，廣泛分布于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)。

基本信息

• 植物分類：

  • 界：植物界
  • 門：被子植物門
  • 綱：單子葉植物綱
  • 目：禾本目
  • 科：禾本科
  • 屬：薏苡屬
  • 種：薏苡

• 主要產(chǎn)地：

  • 中國（主要分布在南方各省）
  • 日本
  • 印度
  • 泰國
  • 越南

形態(tài)特征

• 植株：

  • 高可達2-3米，莖稈粗壯，直立或稍傾斜。
  • 葉片長披針形，邊緣有細鋸齒。

• 花序：

  • 圓錐花序，頂生或腋生，雌雄同株。

• 果實：

  • 果實為穎果，橢圓形或卵圓形，成熟時呈黃白色或淡黃色。
  • 果實外有一層硬殼，內(nèi)含種子即薏米。

營養(yǎng)成分

• 主要營養(yǎng)成分：
  • 碳水化合物：約60-70%
  • 蛋白質(zhì)：約15-20%
  • 脂肪：約3-5%
  • 膳食纖維：約10-15%
  • 維生素：B族維生素、維生素E
  • 礦物質(zhì)：鉀、鎂、鐵、鋅、鈣

功效與用途

• 藥用價值：

  • 利水滲濕：用于治療水腫、小便不利等癥狀。
  • 健脾止瀉：適用于脾胃虛弱引起的腹瀉。
  • 清熱解毒：可輔助治療癰腫瘡毒。
  • 美白肌膚：常用于美容護膚品中，具有美白和抗衰老的作用。

• 食用價值：

  • 煮粥：與大米一起煮成薏米粥，口感軟糯，營養(yǎng)豐富。
  • 燉湯：加入肉類或蔬菜燉湯，增加湯的營養(yǎng)價值。
  • 烘焙：磨成粉后可用于制作面包、蛋糕等烘焙食品。
  • 茶飲：泡水飲用，具有清熱解毒的功效。

栽培與收獲

• 栽培條件：

  • 土壤：喜歡肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土。
  • 氣候：喜溫暖濕潤的氣候，耐熱不耐寒。
  • 水分：需保持土壤濕潤，但不宜積水。

• 種植方法：

  • 播種時間：春季3-4月。
  • 播種方式：條播或穴播，行距約30厘米，株距約20厘米。
  • 管理：定期除草、施肥、灌溉。

• 收獲與加工：

  • 收獲時間：秋季果實成熟時。
  • 收獲方法：割取植株，晾曬至干，脫粒去殼。
  • 加工：將脫殼后的薏米進一步干燥，儲存?zhèn)溆谩?/li>

注意事項

• 過敏反應(yīng)：少數(shù)人可能對薏米過敏，初次食用時應(yīng)少量嘗試。
• 存儲條件：應(yīng)存放在干燥通風(fēng)處，避免潮濕和蟲蛀。
• 烹飪建議：烹飪前最好提前浸泡，以縮短烹飪時間并提高消化吸收率。

通過以上詳細介紹，我們可以看到薏米不僅是薏苡的種子，還是一種具有多種功效和用途的重要食材和藥材。希望這些信息能幫助您更好地了解和利用薏米。

草的品種多達千萬，我們把常用分類為：草坪類、牧草類、花草類、藥草類等等，查看全部品種請移步種子大全。

下面列舉一些常用的品種：

草坪草種類品種：

1.百慕大種子

2.早熟禾種子

3.高羊茅種子

4.狗牙根種子

5.剪股穎種子

6.結(jié)縷草種子

7.馬尼拉草坪

8.果嶺草種子

9.黑麥草種子

草花植物品種：

1.金盞菊種子

2.石竹種子

3.格?；ǚN子 

4.矢車菊種子

5.雛菊種子

6.福祿考種子

7.含羞草種子 

8.黑心菊種子 

9.金雞菊種子

10.矢車菊種子

11.美女櫻種子

12.天人菊種子

13.萬壽菊種子

14.百日草種子

15.油菜花種子

16.康乃馨種子

17.月見草種子

18.波斯菊種子

19.鼠尾草種子

20.向日葵種子

21.硫化菊種子

22.粉黛亂子草 

23.松果菊種子

24.紅葉地膚種子

25.太陽花種子

26.薰衣草種子

飼草養(yǎng)殖牧草品種：

1.菊苣

2.魯梅克斯

3.玉米草

4.紫花苜蓿

5.紫花苕

6.黑麥草

7.高羊茅

8.早熟禾

9.大麥

10.燕麥

11.甜高粱

12.鴨茅

13.高丹草

14.蘇丹草

15.松香草

上圖和下圖來自張掖市人民政府畜牧局