大葉種工夫紅茶介紹

一、概述

• 名稱：大葉種工夫紅茶，又稱“滇紅”，是中國紅茶的一種，主要產(chǎn)于云南省。
• 特點：以云南大葉種茶樹為原料，采用精細(xì)的加工工藝制成，具有條索肥壯、色澤烏潤、香氣濃郁、滋味醇厚等特點。

二、歷史背景

• 起源于20世紀(jì)30年代末至40年代初，由當(dāng)時的茶葉專家馮紹裘等人在云南推廣種植和制作技術(shù)后逐漸形成。
• 在1950年代后得到迅速發(fā)展，成為中國出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品之一。

三、分類

• 主要分為工夫紅茶（如鳳慶工夫、云縣工夫等）、紅碎茶兩大類。
• 工夫紅茶根據(jù)品質(zhì)又細(xì)分為特級、一級、二級等不同等級。

四、制作工藝

• 采摘：選用云南大葉種茶樹的新鮮芽葉作為原料。
• 萎凋：將采摘下來的鮮葉均勻攤放在通風(fēng)透氣的地方自然風(fēng)干或使用萎凋機進(jìn)行處理，使其水分適度蒸發(fā)。
• 揉捻：通過手工或機械的方式對萎凋后的茶葉進(jìn)行揉捻，目的是破壞部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)，促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，并使茶葉成形。
• 發(fā)酵：將揉捻好的茶葉放置于適宜溫度濕度條件下進(jìn)行氧化反應(yīng)，這是形成紅茶特有顏色與香氣的關(guān)鍵步驟。
• 干燥：最后通過高溫烘焙去除多余水分并固定品質(zhì)，同時也能提升茶葉香氣。

五、品質(zhì)特征

• 外形：條索緊結(jié)勻整，色澤烏黑油潤。
• 香氣：高香持久，帶有花果香或蜜糖香。
• 湯色：紅艷明亮，清澈見底。
• 滋味：濃醇甘甜，回味悠長。

六、沖泡方法

• 使用約95℃左右的水溫，每次沖泡時間控制在3-5分鐘之間。
• 可根據(jù)個人口味調(diào)整茶葉用量及沖泡次數(shù)，一般建議每克茶葉對應(yīng)50毫升水。

七、營養(yǎng)價值與功效

• 富含茶多酚、咖啡堿等多種對人體有益的成分。
• 具有提神醒腦、消食去膩、抗氧化防衰老等作用。

八、市場地位

• 作為中國十大名茶之一，在國內(nèi)外市場上享有較高聲譽。
• 是云南省重要的經(jīng)濟作物之一，對于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起到積極作用。

以上即為關(guān)于大葉種工夫紅茶的基本信息介紹。

草的品種多達(dá)千萬，我們把常用分類為：草坪類、牧草類、花草類、藥草類等等，查看全部品種請移步種子大全。

下面列舉一些常用的品種：

草坪草種類品種：

1.百慕大種子

2.早熟禾種子

3.高羊茅種子

4.狗牙根種子

5.剪股穎種子

6.結(jié)縷草種子

7.馬尼拉草坪

8.果嶺草種子

9.黑麥草種子

草花植物品種：

1.金盞菊種子

2.石竹種子

3.格?；ǚN子 

4.矢車菊種子

5.雛菊種子

6.福祿考種子

7.含羞草種子 

8.黑心菊種子 

9.金雞菊種子

10.矢車菊種子

11.美女櫻種子

12.天人菊種子

13.萬壽菊種子

14.百日草種子

15.油菜花種子

16.康乃馨種子

17.月見草種子

18.波斯菊種子

19.鼠尾草種子

20.向日葵種子

21.硫化菊種子

22.粉黛亂子草 

23.松果菊種子

24.紅葉地膚種子

25.太陽花種子

26.薰衣草種子

飼草養(yǎng)殖牧草品種：

1.菊苣

2.魯梅克斯

3.玉米草

4.紫花苜蓿

5.紫花苕

6.黑麥草

7.高羊茅

8.早熟禾

9.大麥

10.燕麥

11.甜高粱

12.鴨茅

13.高丹草

14.蘇丹草

15.松香草

上圖和下圖來自張掖市人民政府畜牧局