葛根簡(jiǎn)介

• 學(xué)名：Pueraria lobata (Willd.) Ohwi
• 別名：野葛、粉葛、雞爪葛、葛藤、葛麻藤
• 科屬：豆科（Fabaceae）葛屬（Pueraria）

形態(tài)特征

• 莖：多年生纏繞藤本，長(zhǎng)達(dá)10米以上，具粗壯的根狀莖。
• 葉：三出復(fù)葉，小葉卵形或?qū)捖研?，邊緣有鋸齒，背面密被白色短柔毛。
• 花：紫色或藍(lán)紫色，組成頂生或腋生的總狀花序。
• 果實(shí)：線形莢果，長(zhǎng)5-10厘米，成熟時(shí)呈褐色。

生長(zhǎng)環(huán)境

• 分布：廣泛分布于中國(guó)、日本、朝鮮半島及東南亞地區(qū)。
• 習(xí)性：喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，多生于山地林緣、灌叢中或路邊。

用途

• 藥用價(jià)值
  • 功能主治：解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽(yáng)止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛、麻疹不透、熱病口渴、消渴證、脾虛泄瀉等癥。
  • 現(xiàn)代研究：含有多種活性成分如黃酮類化合物（如葛根素）、異黃酮等，具有抗氧化、抗炎、降血糖、保護(hù)心血管等作用。
• 食用價(jià)值
  • 食用部位：根部富含淀粉，可加工成葛粉、葛根茶等食品。
  • 營(yíng)養(yǎng)成分：高纖維、低脂肪，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
• 經(jīng)濟(jì)價(jià)值
  • 工業(yè)原料：葛根纖維可用于紡織業(yè)，制作繩索、編織品等。
  • 生態(tài)價(jià)值：固土護(hù)坡，防止水土流失。

栽培技術(shù)

• 繁殖方法：主要通過(guò)分株、扦插等方式進(jìn)行繁殖。
• 管理要點(diǎn)：
  • 土壤選擇：疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土為佳。
  • 水分管理：保持土壤濕潤(rùn)但不過(guò)濕，避免積水。
  • 施肥：春季施用有機(jī)肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。
  • 修剪：定期修剪枝條，促進(jìn)通風(fēng)透光，提高產(chǎn)量。

文化意義

• 歷史記載：葛根在中國(guó)古代就有廣泛應(yīng)用，如《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品。
• 民間傳說(shuō)：在許多地方，葛根被視為長(zhǎng)壽和健康的象征，常用于傳統(tǒng)節(jié)日和慶典中。

注意事項(xiàng)

• 用藥安全：孕婦慎用，過(guò)量使用可能導(dǎo)致腹瀉等不良反應(yīng)。
• 鑒別真?zhèn)?/strong>：市場(chǎng)上存在以次充好的現(xiàn)象，購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意辨別品質(zhì)。