自制山楂干的晾曬竅門

為了制作出美味健康的山楂干，選擇合適的晾曬方法至關重要。下面將詳細介紹如何自制山楂干，并分享一些晾曬的小竅門。

1. 準備工作

• 挑選原料：選擇新鮮、成熟度高的山楂，表面無損傷。
• 清洗處理：用流動水洗凈山楂表面的泥土和雜質，然后浸泡在淡鹽水中約10分鐘，以去除可能存在的蟲卵。
• 去核切片：將山楂從中間切開，用小刀或專用工具去除果核，再切成均勻的薄片（厚度約為3-5毫米）。

2. 晾曬前的準備

• 預處理：可選擇將切好的山楂片放入沸水中焯燙1-2分鐘，這有助于保持顏色鮮艷并加速干燥過程。
• 擺放：使用干凈的竹篩或不銹鋼網(wǎng)架作為晾曬平臺，確保山楂片之間留有足夠的空間，避免重疊，以便空氣流通。

3. 晾曬技巧

• 自然風干：選擇晴朗天氣，在通風良好且陽光充足的地方進行晾曬。避免直接暴曬于強烈日光下，以防山楂變色。
• 定時翻動：每隔幾小時輕輕翻動一次山楂片，保證兩面都能均勻受熱。
• 防蟲防塵：可以在晾曬區(qū)域周圍撒些食用級防蟲劑或者覆蓋一層細紗網(wǎng)，防止灰塵和昆蟲污染。
• 檢查濕度：當山楂片變得干燥且質地較硬時即可收起，通常需要2-3天時間，具體取決于氣候條件。

4. 儲存建議

• 密封保存：將完全晾干的山楂干裝入干凈的玻璃瓶或塑料袋中，密封保存。
• 放置陰涼處：避免高溫潮濕環(huán)境，最好放在冰箱冷藏室內，可以延長保質期。

通過以上步驟，您可以輕松在家制作出口感酥脆、營養(yǎng)豐富的自制山楂干。希望這些小貼士對您有所幫助！

品名：山楂樹

株高：5~15米

生長期：4～10月

觀賞期：四季

栽植期：冬、春

特點：樹形優(yōu)美，坐果率好，適應性好

可供應規(guī)格：5~20公分

應用方式：列植，點綴，行道樹

價格：5公分60~130元，8公分260~350元，10公分300~500元，其他電訊。