稠李子果的營養(yǎng)價(jià)值
稠李子（Prunus maackii），又稱東北櫻桃、山櫻桃等，是一種生長在中國東北、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)和朝鮮半島的野生果樹。其果實(shí)不僅味道鮮美，還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。以下是稠李子果的主要營養(yǎng)成分及其健康益處：
1. 維生素
- 維生素C：每100克稠李子果中含有約13毫克維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵吸收，抗氧化。
- 維生素A：每100克中含有約50國際單位的維生素A，對視力保護(hù)和皮膚健康有益。
- 維生素E：每100克中含有約0.4毫克維生素E，具有抗氧化作用，保護(hù)細(xì)胞膜。
2. 礦物質(zhì)
- 鉀：每100克中含有約252毫克鉀，有助于維持心臟功能和血壓穩(wěn)定。
- 鈣：每100克中含有約13毫克鈣，對骨骼健康至關(guān)重要。
- 鎂：每100克中含有約7毫克鎂，參與多種酶反應(yīng)，有助于能量代謝。
- 鐵：每100克中含有約0.4毫克鐵，有助于血紅蛋白合成，預(yù)防貧血。
3. 膳食纖維
- 總膳食纖維：每100克中含有約1.6克膳食纖維，有助于消化系統(tǒng)健康，預(yù)防便秘。
4. 抗氧化物質(zhì)
- 花青素：稠李子果中富含花青素，具有強(qiáng)大的抗氧化能力，可以抵抗自由基，減緩衰老過程。
- 多酚類化合物：包括黃酮類和兒茶素，具有抗炎和抗癌作用。
5. 有機(jī)酸
- 蘋果酸：有助于促進(jìn)消化，增加食欲。
- 檸檬酸：有助于體內(nèi)酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝。
6. 其他成分
- 糖分：每100克中含有約10.5克糖分，提供能量。
- 水分：每100克中含有約84克水分，有助于保持身體水分平衡。
- 蛋白質(zhì)：每100克中含有約0.7克蛋白質(zhì)，對肌肉和組織修復(fù)有幫助。
- 脂肪：每100克中含有約0.3克脂肪，含量較低，適合減肥人群食用。
健康益處
- 增強(qiáng)免疫力：豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)有助于提高機(jī)體免疫力，減少感染風(fēng)險(xiǎn)。
- 保護(hù)心血管：高鉀低鈉的特點(diǎn)有助于維持血壓穩(wěn)定，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
- 改善消化：膳食纖維和有機(jī)酸有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。
- 抗氧化防衰老：花青素和多酚類化合物可以抵抗自由基，延緩細(xì)胞老化。
- 促進(jìn)視力健康：維生素A對視網(wǎng)膜健康有益，有助于預(yù)防夜盲癥。
- 補(bǔ)鈣強(qiáng)骨：適量的鈣和鎂有助于維護(hù)骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
食用建議
- 新鮮食用：直接食用新鮮的稠李子果，享受其天然的甜味和酸味。
- 加工制品：可以制作成果醬、果干、果汁等，延長保質(zhì)期，豐富食用方式。
- 烹飪搭配：用于烘焙、燉菜或沙拉中，增加菜肴的風(fēng)味。
通過以上詳細(xì)的營養(yǎng)成分分析和健康益處介紹，可以看出稠李子果是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，適合日常食用，對身體健康有多方面的積極影響。
品名：李子樹
株高：植株5~10米
生長期：4～10月
栽植期：春、秋、冬
特點(diǎn)：產(chǎn)量高，適應(yīng)性好，耐寒。
可供應(yīng)規(guī)格：樹桿直徑3~20厘米
