苜蓿草葉子和桿子的營養(yǎng)價值
1. 營養(yǎng)成分
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蛋白質(zhì)
- 含量：苜蓿草是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量可達15%-20%。
- 作用：促進肌肉生長，維持身體機能。
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纖維素
- 含量：干物質(zhì)中纖維素含量約為25%-30%。
- 作用：促進消化，預(yù)防便秘，維持腸道健康。
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礦物質(zhì)
- 鈣：含量較高，有助于骨骼和牙齒的發(fā)育。
- 磷：與鈣共同作用，維持骨骼健康。
- 鐵：促進血紅蛋白合成，預(yù)防貧血。
- 鎂：參與多種酶的活動，維持神經(jīng)和肌肉功能。
- 鉀：維持電解質(zhì)平衡，調(diào)節(jié)血壓。
- 鋅：促進免疫系統(tǒng)功能，參與傷口愈合。
- 銅：參與造血過程，維護血管和骨骼健康。
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維生素
- 維生素A：促進視力健康，增強免疫力。
- 維生素C：抗氧化，促進膠原蛋白合成，增強免疫力。
- 維生素E：抗氧化，保護細胞膜。
- 維生素K：促進血液凝固，維持骨骼健康。
- B族維生素：包括維生素B1、B2、B6、B12等，參與能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。
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抗氧化物
- 黃酮類化合物：具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。
- 多酚類化合物：抗氧化，保護心血管健康。
2. 功能與作用
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促進消化
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增強免疫力
- 豐富的維生素C和黃酮類化合物可以增強機體免疫力，抵抗疾病。
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促進骨骼健康
- 高鈣、磷、鎂含量有助于骨骼和牙齒的發(fā)育和維護。
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抗氧化
- 維生素E和多酚類化合物具有強大的抗氧化作用，保護細胞免受自由基損傷。
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調(diào)節(jié)血糖
- 纖維素有助于減緩血糖上升速度，適合糖尿病患者食用。
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降低膽固醇
- 某些研究顯示，苜蓿草中的某些成分可以降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
3. 使用方法
- 飼料：廣泛用于畜牧業(yè)，作為牛、羊、馬等動物的優(yōu)質(zhì)飼料。
- 食品：可作為人類食品，如制作沙拉、湯或茶。
- 保健品：提取物可用于制作保健品，補充營養(yǎng)。
4. 注意事項
- 過敏反應(yīng)：少數(shù)人可能對苜蓿草過敏，初次食用時應(yīng)少量嘗試。
- 藥物相互作用：苜蓿草中的某些成分可能與某些藥物發(fā)生相互作用，如抗凝血藥物，使用前請咨詢醫(yī)生。
- 適量食用：過量食用可能導(dǎo)致消化不良或其他不適，建議適量食用。
希望這些信息對你有幫助！如果你有任何其他問題或需要進一步的信息，請隨時告訴我。
品名：紫花苜蓿種子
畝用量：2-3斤
畝產(chǎn)量：3000-4500kg，干草1000kg左右
播種期：十度以上
割草期：植株達到50~80cm，可開始第一次刈割
適播地：年降雨量250mm以上地區(qū)種植，根據(jù)地區(qū)選擇秋眠等級
