櫻桃番茄的營養(yǎng)價值

櫻桃番茄，又稱圣女果、小番茄，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?。下面將詳細介紹櫻桃番茄的營養(yǎng)價值。

1. 維生素含量

• 維生素C：櫻桃番茄中含有豐富的維生素C，能增強人體免疫力，促進膠原蛋白合成。
• 維生素A：有助于視力保護，維持皮膚健康。
• 維生素K：對骨骼健康有重要作用，參與血液凝固過程。

2. 礦物質(zhì)元素

• 鉀：幫助維持心臟功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡。
• 磷：對于骨骼和牙齒的形成至關重要。
• 鐵：有助于預防貧血，提高血紅蛋白水平。

3. 膳食纖維

• 櫻桃番茄含有一定量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，改善便秘情況，有助于維持消化系統(tǒng)健康。

4. 抗氧化物質(zhì)

• 番茄紅素：是櫻桃番茄中最重要的抗氧化成分之一，具有很強的清除自由基能力，能夠減少心血管疾病的風險，還可能降低某些癌癥的發(fā)生率。
• β-胡蘿卜素：在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，具有較強的抗氧化作用。

5. 其他有益成分

• 葉酸：對孕婦尤為重要，能有效預防胎兒神經(jīng)管缺陷。
• 煙酸（維生素B3）：參與能量代謝，有助于保持神經(jīng)系統(tǒng)健康。

櫻桃番茄作為一種低熱量、高營養(yǎng)密度的食物，非常適合減肥期間食用。其鮮艷的顏色還能增加食物的美觀度，提升食欲。由于櫻桃番茄性涼，腸胃虛寒者應適量食用。烹飪時盡量避免長時間高溫加熱，以免破壞的營養(yǎng)成分。

品名：櫻桃種子

株高：3～8米

生長期：3～9月

果期：春季

栽植期：春、秋、冬

特點：抗性好，耐移栽適應性好。