跟榛子很像的一種果子：山核桃
山核桃（學名：Juglans cathayensis），又稱香榧、野核桃等，是一種與榛子在外觀和口感上有些相似的堅果。以下是關(guān)于山核桃的詳細介紹：
基本信息
- 學名：Juglans cathayensis
- 別名：香榧、野核桃
- 科屬：胡桃科胡桃屬
- 產(chǎn)地：主要分布在中國的中南部山區(qū)，如浙江、安徽、江西、湖北等地。
外觀特征
- 果實形狀：橢圓形或卵圓形，大小約為3-5厘米。
- 外殼：硬殼，表面有不規(guī)則的凹凸紋路。
- 內(nèi)核：分為兩半，呈淡黃色或淺棕色，質(zhì)地較硬。
生長環(huán)境
- 氣候：喜溫暖濕潤的氣候，耐寒性較強。
- 土壤：適宜生長在深厚、肥沃、排水良好的酸性或微酸性土壤中。
- 海拔：多生長在海拔500-1500米的山區(qū)。
營養(yǎng)價值
- 蛋白質(zhì)：含量較高，約為15-20%。
- 脂肪：富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸和亞麻酸。
- 維生素：含有豐富的維生素E和B族維生素。
- 礦物質(zhì)：富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
食用方法
- 直接食用：可以作為零食直接食用，口感香脆。
- 烹飪：可用于烘焙、炒菜、燉湯等多種烹飪方式。
- 加工產(chǎn)品：可制成山核桃油、山核桃粉等加工產(chǎn)品。
經(jīng)濟價值
- 食用：作為一種高檔堅果，市場需求較大。
- 藥用：具有一定的藥用價值，可用于治療咳嗽、哮喘等疾病。
- 工業(yè)：山核桃殼可用于制作活性炭、肥料等。
文化意義
- 傳統(tǒng)習俗：在中國的一些地區(qū)，山核桃被視為吉祥之物，常用于節(jié)日和慶典。
- 文學藝術(shù)：在古代文人墨客的詩文中，山核桃常被用來寄托情感和寓意。
列表形式
| 項目 | 描述 |
| --- | --- |
| 學名 | Juglans cathayensis |
| 別名 | 香榧、野核桃 |
| 科屬 | 胡桃科胡桃屬 |
| 產(chǎn)地 | 主要分布在中國的中南部山區(qū)，如浙江、安徽、江西、湖北等地 |
| 果實形狀 | 橢圓形或卵圓形，大小約為3-5厘米 |
| 外殼 | 硬殼，表面有不規(guī)則的凹凸紋路 |
| 內(nèi)核 | 分為兩半，呈淡黃色或淺棕色，質(zhì)地較硬 |
| 氣候 | 喜溫暖濕潤的氣候，耐寒性較強 |
| 土壤 | 適宜生長在深厚、肥沃、排水良好的酸性或微酸性土壤中 |
| 海拔 | 多生長在海拔500-1500米的山區(qū) |
| 蛋白質(zhì) | 含量較高，約為15-20% |
| 脂肪 | 富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸和亞麻酸 |
| 維生素 | 含有豐富的維生素E和B族維生素 |
| 礦物質(zhì) | 富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) |
| 直接食用 | 可以作為零食直接食用，口感香脆 |
| 烹飪 | 可用于烘焙、炒菜、燉湯等多種烹飪方式 |
| 加工產(chǎn)品 | 可制成山核桃油、山核桃粉等加工產(chǎn)品 |
| 食用 | 作為一種高檔堅果，市場需求較大 |
| 藥用 | 具有一定的藥用價值，可用于治療咳嗽、哮喘等疾病 |
| 工業(yè) | 山核桃殼可用于制作活性炭、肥料等 |
| 傳統(tǒng)習俗 | 在中國的一些地區(qū)，山核桃被視為吉祥之物，常用于節(jié)日和慶典 |
| 文學藝術(shù) | 在古代文人墨客的詩文中，山核桃常被用來寄托情感和寓意 |
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上圖和下圖來自張掖市人民政府畜牧局
